Miksoloji Eğitimi

Merhaba

Miksoloji; alkollü veya alkolsüz içeriklerin hazırlanması, yeni reçetelerin ortaya çıkarılması ve
karıştırılması sanatına verilen isimdir, karışık içecekler hazırlama sanatı ve becerisi olan kişilere ise Miksolog denir.

Miksolog olmak için gereken Miksoloji Eğitimi oldukça detaylı, emek isteyen ve keyifli bir eğitimdir. İçki çeşitliliğin neredeyse sonsuz oluşu, her içkinin ya da kokteylin servis edileceği bardağın farklı olması, içkilerin birlikte uyum sağlayacağı diğer gıda ve içeceklerin bilinmesi gibi konularda deneyim gerektiriyor oluşu, günümüzde miksolojiyi oldukça farklı bir kulvara taşımaktadır.

Turizm ve eğlence sektörlerinin büyümesi, Fine Dining restoran zincirlerinin çoğalması, sosyal
medyada miksoloji tariflerinin ön plana çıkarılması ve bar ve restoranların içecek menülerinin
zenginleşmesiyle beraber Miksologlar için de büyük bir istihdam alanı açılmıştır.

Detaylı Eğitim İçeriği

1. Miksoloji nedir?
2. İnfüzyon ve infüzyon süreleri
3. Fatwash ve oilwash teknikleri
4. Şurup ve cordial yapımı
5. Aromalı alkol ve likör yapımı
6. Başlıca asitler, kullanım alanı ve miktarı
7. Kıvam artırıcılar, kullanım alanı ve miktarı, jel yapma tekniği
8. Buz çeşitleri, şeffaf ve kuru buz yapma teknikleri
9. Tütsüleme tekniği, tütsüleme aletleri ve isli kokteyller
10. Gazlı içecek yapımı
11. Köpük yapımı
12. Bitkisel krema yapıcılar
13. İleri seviye süsleme teknikleri